Piatti estivi, gusto (e freschezza) senza fatica: 5 idee originali

L’estate è arrivata e con lei la voglia di piatti freschi, veloci da preparare e che non richiedono ore ai fornelli. Ma come coniugare gusto e praticità quando le alte temperature ci invitano più a goderci il sole che a cucinare? Niente paura, con un po’ di fantasia e i giusti ingredienti è possibile portare in tavola piatti estivi deliziosi e sfiziosi in pochissimo tempo.

Pasta fredda: un classico intramontabile

La pasta fredda è un vero e proprio jolly quando si tratta di piatti estivi. Versatile e personalizzabile in mille modi, è perfetta per un pranzo in spiaggia, un picnic al parco o una cena con gli amici. Un’idea gustosa? Pasta fredda con pomodorini, mozzarella, cetriolo, cipolla rossa e basilico fresco.

Un connubio di sapori semplici ma irresistibili, arricchito da un tocco di croccantezza con l’aggiunta di crostini di pane o frutta secca tostata. Se poi si preferisce un gusto più deciso, è possibile aggiungere olive nere, capperi o cubetti di feta. Per un piatto vegetariano, sostituire la mozzarella con del tofu sbriciolato.

Insalata di riso: un piatto completo e nutriente

L’insalata di riso è un altro piatto estivo perfetto per chi cerca una soluzione completa e nutriente. Ricca di carboidrati, proteine e verdure, è ottima per una cena leggera o un pranzo fuori casa. Un esempio ricco di gusto? Insalata di riso con tonno, olive nere, peperone, cipolla rossa, mais, pomodorini e basilico fresco.

Si tratta di un mix completo e saporito, perfetto per una pausa pranzo nutriente o una cena fresca e leggera, anche perché gli ingredienti- riso e tutti gli altri compresi- sono facilmente reperibili. In più, cercano online ad esempio il riso in offerta, sarà possibile risparmiare sulla spesa, aggiungendo la possibilità di ricevere tutto direttamente a casa. Per un gusto più deciso, sarà necessario magari aggiungere acciughe sott’olio o capperi. Se si preferisce un piatto vegetariano, sostituire il tonno con dei ceci o del tempeh. Per un’insalata di riso più colorata, invece, si possono aggiungere dei piselli o delle carote.

Altre idee per piatti estivi veloci e gustosi

Le possibilità per creare piatti estivi veloci e gustosi sono infinite. Occorre, tuttavia, lasciarsi ispirare dalla stagionalità e dai propri gusti preferiti. Ecco alcune idee per stuzzicare la vostra fantasia:

Spiedini di frutta: un dessert fresco e leggero, perfetto per concludere un pasto in modo goloso e rinfrescante. È possibile utilizzare una grande varietà di frutta, da quella di stagione come fragole, melone, anguria e pesche, a quella esotica come ananas, kiwi e mango, utilizzando qualche stratagemma per non farla annerire. Per un tocco di originalità, alternare la frutta con pezzetti di formaggio fresco o cubetti di gelatina.

Tartine: un antipasto sfizioso e versatile, ideale per un aperitivo o un buffet. Si può utilizzare come base pane fresco, crackers o grissini, e guarnirli con una grande varietà di ingredienti, come salumi, formaggi, verdure grigliate, paté, hummus o salsa guacamole. Basterà dare sfogo alla vostra creatività e create delle tartine colorate e appetitose che conquisteranno ogni ospite.

Wraps: un’idea pratica e veloce per un pranzo o una cena fuori casa. Le tortillas possono essere farcite con una grande varietà di ingredienti, come salmone affumicato e formaggio spalmabile, pollo grigliato e verdure, hummus e falafel, o tonno in scatola e olive. È possibile accompagnarli con una salsa yogurt o una salsa guacamole per un gusto ancora più sfizioso.

Con un po’ di creatività e gli ingredienti giusti, si possono portare in tavola piatti estivi deliziosi e sfiziosi senza dover trascorrere ore ai fornelli.

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